梅河口市是全国商品粮基地县和吉林省水稻重点产区之一，粮食作物主要以水稻、玉米、大豆为主，粮食年总产量达到55万吨的阶段性水平。梅河大米素有“皇粮御米”之称，1990年被北京十一届亚运会指定为专用食品，产品完全符合A级绿色食品标准，在长春农业博览会上，“梅雪牌”和“梅河牌”绿优米获得金奖。全市现有万丰水稻、九星米业两个水稻集约化生产公司，曙光谷物等3户较大规模的现代化绿优米
生产加工企业，年加工能力可达到20万吨以上。
    梅河口大米出产于能攥出油的寒地黑土。土质疏松肥沃，通透性好，有机质量高，气候四季分明，昼夜温差大，半年休耕，生息养地，农业生产属于AA级绿色食品环境质量，是绿色食品之源。因此梅河口市被誉为“绿米大米”之乡。
    梅河口大米用先进加工工艺,米质圆润,晶莹剔透,清香宜人,富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，是绿色营养米中的珍品。

　　生产梅河口大米的知名企业有：
　　梅河口市兴达米业有限责任公司
　　九星米业有限责任公司
　　吉林粮食集团梅河曙光谷物有限公司
　　梅河口市长白源米业